Chương 17. Khai Trương Rực Rỡ - Dự Trữ Nhân Tài - Đại Hạ Giá Oanh Tạc

Một ngày trước ngày khai trương Cửu Hương - tiệm lẩu bò Mỹ vị, không khí bên trong sôi động hẳn lên.

Hai mươi mốt nhân viên, phần lớn là các cô gái trẻ trung xinh đẹp, ngồi ngay ngắn, ánh mắt tập trung vào Tô Dương - vị lão bản trẻ tuổi.

Từng trải qua vị trí quản lý tại Tinh Hỏa kiện thân, Tô Dương giờ đây đã không còn chút rụt rè nào khi đứng trước đám đông. Ánh mắt anh lướt qua Quách Phóng rồi dừng lại ở Giản Vĩ, chậm rãi cất lời:

"Mọi hoạt động của tiệm lẩu đều do cửa hàng trưởng Quách Phóng phụ trách, mọi người cứ nghe theo sự chỉ đạo của anh ấy. Tôi thi thoảng sẽ ghé qua xem xét tình hình."

"Để động viên tinh thần mọi người, trước ngày khai trương, tôi quyết định thưởng nóng cho mỗi người một ngàn tệ!"

Lời vừa dứt, tiếng reo hò phấn khởi vang lên, độ trung thành của các nhân viên tăng vọt. Nắm bắt thời cơ, Tô Dương nói tiếp:

"Tất nhiên, tôi mong muốn nhận lại sự nhiệt tình và tận tâm từ phía các bạn. Hãy phục vụ khách hàng thật chu đáo, lắng nghe và làm theo sự hướng dẫn của cửa hàng trưởng."

"Nếu hoàn thành tốt nhiệm vụ, mức lương của các bạn sẽ còn tiếp tục tăng. Hơn thế nữa, tôi sẽ trích ra một phần lợi nhuận của tiệm lẩu để thưởng cho những cá nhân xuất sắc nhất!"

Lời hứa hẹn đầy hấp dẫn của Tô Dương như tiếp thêm động lực cho các nhân viên. Việc tăng lương trước khi khai trương như một lời khẳng định cho sự hào phóng của vị lão bản trẻ, đồng thời cũng chứng minh cho lời hứa về một tương lai tươi sáng hơn.

"Tuy nhiên," Tô Dương bất ngờ thay đổi giọng điệu nghiêm nghị, "nếu để xảy ra sai sót trong khâu phục vụ khách hàng hoặc có thái độ làm việc thiếu tích cực, tôi sẽ không nhân nhượng hay dung túng bất kỳ ai!"

Đây là lời cảnh báo đanh thép nhưng cũng đầy tính chất xây dựng, giúp các nhân viên ý thức được trách nhiệm của bản thân ngay từ những ngày đầu. Bản thân từng là người làm công ăn lương, Tô Dương hiểu rõ giá trị của sự lao động chân chính. Anh luôn sẵn sàng tạo điều kiện tốt nhất cho những nhân viên trung thành và có năng lực.

"Bây giờ, chúng ta cùng lắng nghe những chia sẻ từ cửa hàng trưởng Quách Phóng!"

Quách Phóng bước lên, trình bày về sơ đồ nhân sự và những lưu ý quan trọng trong quy trình vận hành tiệm lẩu, đặc biệt là chương trình đại hạ giá trong vòng bảy ngày khai trương.

Địa điểm đẹp, cộng thêm chương trình khuyến mãi hấp dẫn, tiệm lẩu mới khai trương chắc chắn sẽ thu hút đông đảo thực khách. Ai cũng muốn thưởng thức hương vị lẩu thơm ngon với giá cả phải chăng, đồng thời "kiểm tra" xem chủ quán có đẹp trai như lời đồn. Đó là chiêu bài truyền thông hiệu quả nhất!

Còn về quảng bá online, tất cả phải chờ sau khi kết thúc chương trình đại hạ giá.

Tô Dương liếc nhìn sang Giản Vĩ. Anh chàng chăm chú lắng nghe từng lời Quách Phóng nói, điều này khiến Tô Dương cảm thấy rất hài lòng.

Vốn là chàng trai nông thôn, Giản Vĩ tha hương từ năm 18 tuổi, bắt đầu cuộc sống tự lập bằng công việc phục vụ tại một tiệm lẩu ở Dung Thành. Sau đó, anh chuyển sang làm phụ bếp, đảm nhiệm các công việc như sơ chế nguyên liệu, dọn dẹp vệ sinh, thỉnh thoảng phụ giúp đầu bếp thái thịt, rửa bát...

Không ngừng học hỏi, Giản Vĩ dần nắm vững kỹ thuật pha chế nước lẩu, chế biến các món ăn kèm và quản lý vận hành tiệm lẩu. Nhận thấy tiềm năng của Giản Vĩ, Tô Dương quyết định "trải thảm đỏ" mời anh về làm việc với mức lương hậu hĩnh, đồng thời hứa hẹn sẽ giao cho anh quản lý một chi nhánh khác trong tương lai.

Tô Dương coi Giản Vĩ như "quân át chủ bài" của mình. Anh muốn Giản Vĩ học hỏi kinh nghiệm từ Quách Phóng, từng bước hoàn thiện bản thân để sẵn sàng đảm nhận trọng trách lớn hơn.

Sau khi Quách Phóng kết thúc bài phát biểu, tất cả nhân viên bắt tay vào dọn dẹp vệ sinh toàn bộ tiệm lẩu. Giản Vĩ định xắn tay áo vào phụ giúp thì bị Tô Dương gọi lại.

Quách Phóng nhìn Giản Vĩ với ánh mắt khó hiểu. Tô Dương mỉm cười giới thiệu: "Đây là Giản Vĩ, phó cửa hàng trưởng, trợ thủ đắc lực của cậu. Từ nay về sau, cậu có thể giao phó công việc cho cậu ấy."

Chức danh "phó cửa hàng trưởng" khiến Quách Phóng cảm thấy có chút không vui.

Như đoán được suy nghĩ của Quách Phóng, Tô Dương nói tiếp: "Tôi dự định sẽ mở rộng kinh doanh, mở thêm nhiều chi nhánh khác. Giản Vĩ sẽ là người quản lý một trong số đó. Trong thời gian tới, cậu hãy chỉ bảo thêm cho cậu ấy."

"Vâng ạ." - Dù trong lòng có chút bất mãn, nhưng Quách Phóng không dám phản bác lời Tô Dương.

"Hãy coi Giản Vĩ như học trò của cậu mà chỉ dạy. Nếu cậu ấy thể hiện tốt, tôi sẽ trích phần trăm hoa hồng cho cậu."

Nghe vậy, mắt Quách Phóng sáng rực lên. Tiền tài quả là động lực to lớn! Anh bắt đầu nhận thấy tham vọng to lớn của Tô Dương. Tiệm lẩu đầu tiên còn chưa chính thức khai trương, vị lão bản trẻ đã bắt đầu lên kế hoạch đào tạo nhân sự cho những chi nhánh tiếp theo.

"Lão bản, anh dự định mở bao nhiêu chi nhánh?"

"Càng nhiều càng tốt."

"Vậy tôi phải thu nhận bao nhiêu đồ đệ đây?"

Tô Dương cười lớn: "Cậu cứ yên tâm đào tạo, tôi sẽ không để cậu và các học trò của cậu thiệt thòi đâu."

"Quá tuyệt vời!" Quách Phóng phấn khích nói. "À phải rồi, còn đầu bếp Đinh Hán Nghĩa, ông ấy có rất nhiều học trò giỏi đang làm việc tại các tiệm lẩu khác. Tôi có thể giới thiệu cho anh."

Tô Dương không hề lo lắng việc các học trò của Quách Phóng hay Đinh Hán Nghĩa sẽ "vượt mặt" thầy mình. Kế hoạch nhượng quyền thương hiệu của anh còn chưa triển khai. Đến lúc đó, anh sẽ "chiêu mộ" thêm nhiều nhân tài đến từ các tiệm lẩu nổi tiếng khác ở Dung Thành. Chỉ cần có đủ năng lực, Tô Dương sẽ không tiếc tiền để chiêu mộ nhân tài.

Ngày khai trương Cửu Hương - tiệm lẩu bò Mỹ vị cuối cùng cũng đến.

Cổng tiệm lẩu được trang hoàng lộng lẫy với hai hàng hoa tươi rực rỡ, thảm đỏ trải dài sang trọng. Bảng hiệu lớn màu đỏ nổi bật thông báo chương trình khuyến mãi "khủng": Giảm giá 50% toàn bộ món ăn trong vòng 7 ngày khai trương!

Bên cạnh đó, khách hàng còn có cơ hội tham gia chương trình bốc thăm trúng thưởng với nhiều phần quà giá trị, trong đó giải thưởng cao nhất là bộ mỹ phẩm dưỡng da cao cấp trị giá hơn 1000 tệ.

Thông thường, các tiệm lẩu khác chỉ áp dụng chương trình khai trương giảm giá trong ba ngày, nhưng Tô Dương chơi lớn, kéo dài chương trình lên đến 7 ngày, thể hiện quyết tâm " khuấy đảo" thị trường ẩm thực Dung Thành.

Trên kệ trưng bày hình ảnh những món lẩu hấp dẫn, bốc khói nghi ngút, kích thích vị giác của thực khách. Bên cạnh đó là hình ảnh các loại thịt và hải sản tươi ngon được cắt tỉa đẹp mắt.

Tất cả như một lời khẳng định: Đến với Cửu Hương, bạn sẽ được thưởng thức bữa tiệc lẩu thịnh soạn với giá cả "hạt dẻ", đồng thời có cơ hội trúng thưởng "cực đã"!

Để thu hút khách hàng, Quách Phóng còn cử hai nữ phục vụ xinh đẹp nhất tiệm ra tận nơi phát tờ rơi. Anh dặn dò các cô gái luôn giữ nụ cười tươi tắn, tuyệt đối không được chèo kéo hay chen lấn người đi đường, chỉ cần giới thiệu về chương trình khuyến mãi của tiệm là được.

Tọa lạc trên con phố ẩm thực sầm uất bậc nhất Dung Thành, Cửu Hương được bao quanh bởi vô số nhà hàng, quán ăn nổi tiếng, từ những thương hiệu bình dân cho đến những chuỗi nhà hàng cao cấp. Giờ ăn trưa vừa đến, thực khách kéo đến nườm nượp, bị thu hút bởi chương trình khuyến mãi "khủng" của tiệm lẩu mới khai trương.

Ngồi tại một góc khuất trong tiệm, Tô Dương lặng lẽ quan sát mọi việc, đôi mắt ánh lên vẻ tự tin và kiên định.