Thông báo
Địa chỉ WEB hiện tại của Tiên Vực là https://tienvuc.info. Trong trường hợp không thể truy cập được, bạn hãy vào https://tienvuc.link để xem địa chỉ mới nhất và tải ứng dụng.
Vậy nên, Khấu Phong chưa được thưởng thức nhiều món ngon, nay được ăn đậu hũ non mềm mịn, chan nước tương mặn mà... hắn ăn liền ba bát lớn, tấm tắc khen ngon.
Thấy Khấu Phong ăn ngon lành, lại còn khen lấy khen để, Trương Khê bỗng dưng thấy tự hào.
Một loại tự hào của người hiện đại đối với kẻ "quê mùa" thời này.
Trong cơn tự hào, Trương Khê cao hứng dẫn Khấu Phong đi tham quan "xưởng đậu" của mình, mặc kệ Tiểu Thất Bảo bên cạnh cứ ra chiều lo lắng.
Đến nhà bếp, thấy sữa đậu nành trong thùng gỗ, đậu phụ đang ép... Khấu Phong vừa xem vừa trầm trồ.
"Tiên sinh nói, món ngon này làm từ đậu nành?!" Khấu Phong kinh ngạc hỏi, "Vật gì đang bị tảng đá kia ép vậy?!"
Khấu Phong thấy đậu phụ đang được ép nước.
"Tiệc rượu năm ngoái của minh công, chẳng phải tiểu tướng quân đã thấy rồi sao, đây là đậu phụ!" Trương Khê đắc ý nói.
"Tiên sinh lại biết làm món ngon này?!" Khấu Phong càng thêm kinh ngạc, nhìn Trương Khê với ánh mắt sùng bái.
Trương Khê càng thêm đắc ý.
"Quá khen, quá khen!" Trương Khê cười lớn, khoe khoang, "Món này có từ thời Tây Hán, không có gì lạ... cũng là tình cờ, nghe nói Hoài Nam vương thời Tây Hán khi luyện đan, cho thạch cao vào sữa đậu nành, không ngờ lại được món ngon này."
Tiểu Thất Bảo hoàn toàn tuyệt vọng, chủ nhân đã tiết lộ bí quyết.
Khấu Phong cũng kinh ngạc không thôi.
Thời này, dù là thường dân hay quý tộc, đều rất coi trọng bí phương gia truyền, có người còn liều mạng bảo vệ.
Với Khấu Phong, cách làm đậu phụ này không mấy ai biết, đáng lẽ phải giữ kín như báu vật gia truyền, vậy mà Trương Khê lại thoải mái nói cho hắn biết.
Đây là lý do Tiểu Thất Bảo lo lắng.
Với hắn, Khấu Phong là người ngoài, không nên để hắn vào hậu viện, nhìn thấy bí quyết nhà mình.
Nhưng với Khấu Phong, mới gặp ba lần mà Trương Khê đã sẵn lòng chia sẻ bí quyết, tức là coi hắn như người nhà.
Người thời này, tuy cũng có kẻ gian xảo, nhưng đa phần đều thẳng thắn, đơn giản.
Vừa gặp đã kết nghĩa huynh đệ cũng không hiếm, gần thì có Lưu Quan Trương là ví dụ điển hình.
Khấu Phong cảm động vô cùng, hảo cảm với Trương Khê tăng vọt, trong lòng nghĩ Trương Khê... thật là người tốt.
Trương Khê nào biết chuyện đó, hắn không hề ý thức mình đã tiết lộ bí quyết.
Đậu phụ, món này nhan nhản, ai mà chưa từng ăn, ai mà không biết cách làm... ở thời hiện đại.
Nên Trương Khê không hề nghĩ làm đậu phụ thời này lại là bí quyết.
Không chỉ vậy, Trương Khê còn thao thao bất tuyệt với Khấu Phong về công dụng của đậu nành.
Váng đậu, đậu phụ khô thì không nói, quan trọng là, thứ này có thể ép dầu và cung cấp protein thực vật.
"Đậu nành có thể ép dầu?!" Khấu Phong lại kinh ngạc, rồi trịnh trọng hỏi, "Tiên sinh biết cách ép dầu không?"
"Cái này... ta cũng không biết!" Trương Khê lúng túng nói.
Chuyện ép dầu đậu nành, Trương Khê không biết, thật sự không biết.
Thời hiện đại ép dầu thực vật đều dùng máy móc, chỉ cần bấm nút là xong, ép thủ công... ai rảnh mà làm.
Hơn nữa, thời hiện đại ít dùng dầu đậu nành, vì lượng dầu ép ra không cao, người ta chủ yếu dùng dầu hạt cải.
Nhưng... ừm, vừa mới khoe khoang, giờ người ta hỏi lại không biết... hơi mất mặt.
Vội vàng chữa cháy, "Tuy ta không biết rõ, nhưng... chắc là dùng ép..."
Ừm, ép dầu đậu nành, chắc chắn là ép, nhưng ép thế nào... thật sự không biết.
Trương Khê không biết, nhưng Khấu Phong lại biết.
"Giống như ép dầu mè sao?!" Khấu Phong hỏi.
"Dầu mè?!" Trương Khê ngẩn người, không biết nói sao.
Dầu mè là cái gì?!
Khấu Phong không thấy lạ, sĩ nhân thời này không biết dầu mè cũng bình thường.
Sĩ nhân thời này, tuy chưa đến mức chỉ thích nói chuyện viển vông như thời Ngụy Tấn, nhưng những thứ của tầng lớp bình dân, không biết cũng chẳng sao.
Khấu Phong bèn giải thích cho Trương Khê.
Mè là loại cây được Trương Khiên mang về từ Tây Vực thời Tây Hán, là cây lấy dầu quan trọng thời này, nguồn cung cấp dầu thực vật chủ yếu.
Cách lấy dầu mè là ép.
Đáng tiếc là, mè du nhập chưa lâu, người ta chưa biết cách trồng hiệu quả, ngoài vùng Ngũ Nguyên phía bắc do người Hồ canh tác, các vùng khác ít trồng, nên sản lượng không cao.
Đừng tưởng hai trăm năm là lâu, thời buổi này đa phần người dân còn chưa đủ ăn, muốn họ bỏ trồng lương thực để trồng cây công nghiệp, là chuyện không tưởng.
Đến thời Gia Tĩnh nhà Minh, cải ruộng thành vườn dâu là quốc sách, do nhà nước thúc đẩy, dân chúng vẫn không chịu trồng.
Không ăn dầu sẽ suy giảm sức khỏe, nhưng không ăn cơm sẽ chết.
Nhưng đậu nành lại khác. Loại đậu này ở Trung Nguyên có lịch sử trồng trọt rất lâu đời, từ thời Thượng Cổ Tiên Tần đến tận Hán mạt đã được gieo trồng hàng ngàn năm, khắp từ Nam chí Bắc, khi cần thiết còn có thể dùng làm lương thực cứu đói.
Nếu đậu nành thật sự có thể dùng cách ép dầu mè để lấy dầu… Khấu Phong không dám nghĩ tới.
"Tiên sinh, mau cùng ta vào thành bái kiến chủ công!"
Vừa nói, Khấu Phong liền tiến lên nắm lấy cổ tay Trương Khê, kéo đi gặp Lưu Bị.
Trương Khê ngơ ngác, văn chương cũng quên mất, ngây người hỏi: "Gặp chủ công làm gì?!"
Mùng hai Tết, Lưu Bị đang ở nhà cùng Cam phu nhân đón năm mới, làm thuộc hạ sao lại không biết nhìn sắc mặt vậy!