Thông báo
Địa chỉ WEB hiện tại của Tiên Vực là https://tienvuc.info. Trong trường hợp không thể truy cập được, bạn hãy vào https://tienvuc.link để xem địa chỉ mới nhất và tải ứng dụng.
Năm ngoái, trong "tiệc tất niên" của Lưu Bị, Trương Khê đã thấy đậu phụ mật ong, được Lưu Bị dọn lên chiêu đãi các tướng lĩnh, vẫn là món ăn lạ miệng.
Nguyên nhân chủ yếu là do sản lượng đậu nành không bằng kê và lúa, nên ít được trồng.
Tuy đậu nành được xếp vào ngũ cốc từ rất sớm, nhưng sản lượng thật sự không thể so với kê và lúa.
Lương thực thời này chủ yếu là kê và lúa, miền Bắc ăn kê, miền Nam ăn lúa, lại dễ trồng, sản lượng cao, nên hai loại lương thực này được trồng phổ biến nhất.
Còn đậu và lúa mì, do sản lượng kém kê và lúa, nên ít được trồng hơn.
Còn một vấn đề nữa là, người dân bình thường thời này không biết cách chế biến hai loại lương thực này.
Đậu nành và lúa mì thời này được nấu chín rồi ăn trực tiếp.
Đậu nành ăn nhiều sẽ bị đầy hơi, còn lúa mì nấu thành cơm nát thì rất khó ăn.
Vì vậy, đậu phụ chỉ phổ biến trong giới quý tộc, ăn cho biết, chứ không phải món ăn chính. Còn cơm nát lúa mì, chỉ có dân nghèo mới ăn, nhà nào khá giả một chút thì ăn cháo kê, đến khi không còn gì ăn mới ăn cơm nát lúa mì.
Hôm nay, Trương Khê muốn làm đậu hũ non và mì sợi.
Hai món này làm không khó, cũng không phải là sáng tạo gì ghê gớm... So với việc dùng cát nung thủy tinh thì dễ được chấp nhận hơn, nên tuy Tiểu Thất Bảo ngạc nhiên, nhưng cũng không thấy có gì lạ.
Dù sao cũng chỉ là thêm một công đoạn, dùng cối đá xay đậu nành thành sữa đậu nành và xay lúa mì thành bột mì mà thôi.
Thạch cao dùng để làm đậu phụ được mua ở tiệm thuốc, thời này thạch cao là một vị thuốc, rất dễ mua.
Ủ bột mì thì hơi khó, vì không có men nở, Trương Khê chỉ có thể để bột tự lên men ở chỗ ấm... Cũng không biết ủ đến mức nào là được, nên mì sợi làm ra có vị hơi lạ.
Nhưng Tiểu Thất Bảo đã thấy như được ăn của ngon vật lạ.
Dù sao ngày nào cũng ăn cơm kê, lần đầu được ăn món này, cảm giác mới lạ rất kích thích vị giác.
Còn đậu phụ thì khỏi phải nói, là món ăn của quý tộc, Tiểu Thất Bảo coi đậu phụ như món ăn của trời, được ăn là phúc lớn.
Dù sao suy nghĩ của người thời này, người hiện đại khó mà hiểu được.
Một bữa cơm đạm bạc với mì sợi và đậu phụ, vậy mà Tiểu Thất Bảo ăn ngon lành như món sơn hào hải vị.
Ăn xong còn liếm sạch cả bát... Trương Khê thật không hiểu nổi.
Cách làm mì sợi và đậu phụ, Trương Khê nói qua cho Tiểu Thất Bảo, để sau này sai hắn làm cho mình ăn... Ai ngờ Tiểu Thất Bảo quỳ xuống dập đầu lia lịa, khóc lóc thảm thiết, nhất quyết không chịu dậy.
Vẫn là câu nói đó, Trương Khê thật sự không hiểu nổi Tiểu Thất Bảo, nhưng thấy độ trung thành của hắn như sắp vượt quá giới hạn, nên cũng không truy cứu nữa, lên giường đi ngủ.
Hôm sau, Trương Khê dẫn Tiểu Thất Bảo đi bái tết.
Đầu tiên là đến nhà tộc trưởng, biếu thịt dê khô, tộc trưởng cười híp cả mắt.
Theo "Lễ Ký", ngày thường tộc trưởng không được ăn thịt dê, chỉ có dịp tết mới được nhận.
Đương nhiên, có lén ăn hay không thì không quản được, nhưng lần này được nhận thịt dê một cách quang minh chính đại, nên tộc trưởng rất vui mừng.
Thêm nữa, Lưu Tướng quân là người cai trị Tân Dã hiện nay, từ khi Lưu Tướng quân đến, cuộc sống của người dân Tân Dã ngày càng tốt hơn, nên Lưu Bị rất được lòng dân.
Mà Trương Khê lại là quan dưới trướng Lưu Tướng quân, tết đến còn đích thân đến bái phỏng, khiến tộc trưởng rất nở mày nở mặt.
Bái phỏng, hành lễ, trò chuyện, ăn uống theo đúng lễ nghi... một hồi cũng đã đến trưa.
Tạm biệt tộc trưởng, Trương Khê dẫn Tiểu Thất Bảo đến nhà chủ nhà.
Thời Hán, người ta ăn hai bữa một ngày, bữa sáng lúc chín giờ, bữa chiều lúc bốn giờ, không ăn trưa, nên cũng không có chuyện đến nhà người ta lúc giữa trưa sẽ làm phiền bữa ăn của họ.
Nhà chủ nhà cách nhà tộc trưởng không xa.
Người thôn Đặng Gia đa phần họ Đặng, chủ nhà cũng không ngoại lệ.
Theo lời tộc trưởng, chủ nhà vốn là người đứng đầu chi họ Đặng ở lại Tân Dã khi dòng chính di cư về phía nam, truyền đời nối đời, đến đời này, do người đứng đầu mất sớm, chỉ còn lại mẹ góa con côi, nên mới có tộc trưởng hiện nay thay mặt quản lý mọi việc.
Điều này cũng giải thích vì sao căn nhà cho Trương Khê thuê lại là tổ sản của thôn Đặng gia, mà chủ nhà lại chẳng phải thôn lão.
Về phần trong việc này có phải có hiềm nghi thôn lão thừa cơ bắt nạt cô nhi quả mẫu hay không... Trương Khê không hay biết.
Dù có hay biết cũng chẳng thể nào chủ trì công đạo, bởi vì ở thời đại này, đây thuộc về việc tư của gia tộc người ta, người ngoài không có quyền can thiệp.
Nhưng lễ số nên làm Trương Khê vẫn phải làm, bởi vậy hắn mới đến nhà thăm hỏi chủ nhà.
Hạn chế đối với nữ tử thời Hán mạt tuy không nghiêm khắc như thời Minh Thanh, nhưng một quả phụ nuôi con nhỏ, quả thật nhiều khi bất tiện, có thể không lộ diện thì sẽ không lộ diện.
Trước đó ký kết hiệp nghị thuê mướn có thôn lão làm chứng, lại còn đến nha môn lập hồ sơ, chủ nhà không lộ diện cũng chẳng có gì to tát.
Nhưng lần này Trương Khê đích thân đến nhà, Đặng phu nhân thân là nữ chủ nhân lại không thể không ra mặt tiếp đón.